A majonézt állítólag egy francia séf találta fel 1756-ban. Éppen ünnepi lakomát készített Richelieu bíboros tiszteletére, aki Mahon kikötőjében legyőzte a briteket, amikor elfogyott a mártáshoz használt tejszín. Végül olívaolajból és tojássárgájából készített egy újfajta öntetet, melyet a csata emlékére „Mahonnaise”-nek nevezett el.

Azóta számos felhasználási formája terjedt el, világszerte fogyasztják szendvicsekben és salátákhoz, de használják díszítésre, sonkatekercsekhez, mártogatókhoz és öntetekhez is. Amerikában a szendvicsekben előszeretettel helyettesítik a margarint majonézzel, Kanadában sült krumplival együtt fogyasztják, Angliában pedig a szinte nemzeti ételnek számító „fish&chips” (hal sült burgonyával) elmaradhatatlan kiegészítője.

A legszínesebb felhasználási formák terén azonban még mindig a franciák vezetnek, ők imádják a majonézt otthon hideg sültcsirkével vagy főtt tojással enni, a francia konyhaművészetnek pedig nélkülözhetetlen kellékei a majonézes öntetek! Felsorolni is sok lenne, hányféle mártást és öntetet készítenek majonézből a fokhagymástól (aioli), a paradicsomosig (Orosz öntet).

Receptjeink között számos új ötletet találhat a hagyományos húsvéti sonkatekercsektől a mártogatókon át a vendégváró finomságokig.

Próbálja ki receptötleteinket Globus Majonézzel!

Ha megkóstolta a Globus Majonézt, írja meg nekünk véleményét!