80 dkg héjában sült egyforma közepes burgonya
2 db közepes lilahagyma
2 dl majonéz
Só, őrölt bors
1 citrom
Elkészítés módja:
A pulykamellet 2*2 centis kockákra daraboljuk, a megtisztított lilahagymát nyolc részre vágjuk, leveleire szedjük, és a hússal váltakozva bambusz nyársakra húzzuk. Sóval, borssal, a csípős ketchup-pal ízesítjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és lefedve 2 órára hűtőbe tesszük pácolódni. A körethez a héjában sült burgonyát meghámozzuk, kihűtjük, félujjnyi vastagra felkarikázzuk, a tisztított lilahagymát vékony félkarikákra szeleteljük, a burgonyához adjuk, majd meglocsoljuk a majonézzel, sóval, borssal, friss citromlével ízesítjük, és lazán összeforgatjuk, hogy ne törjön össze. Végül a pulykanyársakat a forró grillen pirosra sütjük, majd a jól lehűtött majonézes burgonyával körítjük.
